دردشة عراقية

الانتقال للخلف   منتديات تويتر - انغرد احلى > الاسرة و المجتمع > مطبخ تويتر

مطبخ تويتر ركن المطبخ تطرح فيه جميع اصناف الاطعمة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
  #1  
قديم 10-19-2012, 02:41 PM
 
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 1,227
افتراضي اكلات شعبية سودانية


العصيدة السودانية , آكلات شعبية



المقادير:
3م ك بصل مجفف مطحون ناعما،2 م ك لحم العجل المجفف ومطحون ناعما
2 كاس زبادى (زنة الكاس 500 جم)،3 م ك دقيق
نص فنجان فول سودانى مطحون ناعما (تحميص خفيف)
3م ك زيت ملح، فلفل،ملقعة سمن بلدى (او زبدة)

الطريقة:


فى قدر يوضع البصل واللحم وكوب من الماء على النار
حتى يبدأ فى الغليان ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق


يخلط الدقيق مع الزبادى جيدا ثم يضاف الى الخليط السابق
ويحرك حتي يغلظ قوامه ويبدا فى الغليان (يمكن اضافة 1/4 م ص ويكة)

تخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق
يذاب الفول بقليل من الماء ويضاف اليه مع التحريك لمدة 2 دقيقة
تضاف السمن ويرفع من على النار
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات تويتر - انغرد احلى http://www.twitter29.com/vb/t5437/
يقلب كل دقيقة حتى تهدا حرارته (حتى لا تتكون طبقة جامدة عل السطح )
العصيدة:


عجينة الكسرة السودانية المخمر المصنوع من الذرة النابتة
يكون قوام العجين سائلا نوعا ما
يوضع قدر عميق يوضع 2كوب من الماء مضاف اليه الملح
يرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان
يضاف العجين الى الماء المغلي وهو على النار مع التحريك بخفة

حتى يغلظ قوامه ويترك على النار مع التحريك حتى ينضج
ويمكن اضافى الماء اذا كان القوام غليظ جدا
تحضر قوالب يمن مسحها بقليل من الزيت أو تبلل بالماء
تصب العصيدة فى القوالب وتترك تبرد
فى طبق عميق تقلب العصيدة ويضاف اليها ملاح الروب

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية
اكلات, سودانية, شعبية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
اكلات جبنة موزاريلا ذكريات الماضي مطبخ تويتر 0 08-03-2012 09:31 PM
اكلات ايطالية 2013 - الروزيتو الإيطالي بالزعتر ذكريات الماضي مطبخ تويتر 0 08-03-2012 09:28 PM
اكلات دجاج 2013 واحد من الناس مطبخ تويتر 0 07-28-2012 08:38 PM


الساعة الآن 01:29 AM.


Powered by vBulletin® 3.7.8
Forum Mods By Dr Markos

Content Relevant URLs by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63